Opis produktu
SKŁADNIKI
skrobia z korzenia Kuzu* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Opis produktu
Kuzu to bezglutenowy i wegański środek wiążący do wszelkiego rodzaju potraw, który wytwarzany jest ze skrobi roślinnej.
Nie wpływa na smak potrawy i w przeciwieństwie do skrobi kukurydzianej, kuzu sprawdza się również w daniach kwaśnych lub jako zamiennik jajka.
Białe kuzu jest myte i filtrowane, co sprawia, że smak jest neutralny, a siła wiązania nieco silniejsza niż kuzu szarego.
W Japonii jest często używany do zup, sosów i (gorących) deserów
Przygotowanie
Użyj 10 g kuzu na 250 ml płynu. Przed użyciem rozpuścić w 2-3 łyżkach zimnej wody.
Do przygotowania budyniu użyj 50 g kuzu na 400 ml płynu.
Jeśli użyjesz szarego kuzu, będziesz potrzebować 20% więcej kuzu.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g
Wartość energetyczna – 1436 kJ/342 kcal
Tłuszcz – 0,5 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0 g
Węglowodany – 83,8 g
w tym cukry – 0 g
Białko – 0,2 g
Sól – 0 g
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
